L’Authenticité du Biscuit Alsacien
Vous souvenez-vous de ces merveilleuses vacances où vous avez découvert ces petits gâteaux si sablés et moelleux à la fois, que vous aviez dans l’idée d’en faire profiter famille et ami(e)s ?
Du paquet, soigneusement emballé dans votre valise entre votre drap de bain et votre gros pull, pour qu’il reste intact ?
Rappelez-vous également, malgré toute votre bonne volonté à protéger ce paquet de biscuits, la déception ressentie lorsque vous avez découvert ce tas de chapelure, ces gâteaux craquelés et émiettés au fond d’un sachet froissé.
La réaction de vos proches après ce moment de dégustation tant attendu ? « Ce n’est rien, ils seront tout de même bons ! »
Certes, ils seront bons, mais vous passerez à côté de toute la dimension gourmande de ces Bredalas: le plaisir du croquant et de sentir leur pâte sablée, laisser leurs notes d’amandes, cannelle ou vanille envahir vos papilles. Vous manquerez même leurs formes traditionnelles et la joie d’en reprendre un autre, avec une saveur et un design différent.
Jusqu’à ce que …
